L'alimentation santé au coeur du Grand Hôtel-Dieu
Pendant plusieurs années, la Cité Internationale de la Gastronomie, installée au sein du Grand Hôtel-Dieu, a accueilli de nombreuses expositions portant sur les cultures culinaires et l’art de vivre à la française. Elle n'est désormais plus visitable ni accessible au grand public.
Ouverte initialement en 2019, puis rouverte après la crise sanitaire en 2022, la Cité internationale de la Gastronomie a eu à cœur pendant quelques années de sensibiliser le grand public sur les enjeux culturels, sanitaires et environnementaux autour de l’alimentation et de la gastronomie. Pour cela, des expositions, des expériences interactives, des conférences ainsi que des démonstrations étaient régulièrement organisées. Depuis le premier trimestre 2025, la Cité n'est plus visitable ni accessible au grand public.
Mené par la Ville de Lyon, la Métropole et la Région, ce projet novateur a été porté par tous les professionnels du secteur — agriculture, industries agro-alimentaires, métiers de bouche et restauration - hôtellerie - tourisme.
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