La Cité Internationale de la Gastronomie

Ouverte initialement en 2019, puis rouverte après la crise sanitaire en 2022, la Cité internationale de la Gastronomie a eu à cœur pendant quelques années de sensibiliser le grand public sur les enjeux culturels, sanitaires et environnementaux autour de l’alimentation et de la gastronomie. Pour cela, des expositions, des expériences interactives, des conférences ainsi que des démonstrations étaient régulièrement organisées.

Depuis le premier trimestre 2025, la Cité n'est plus visitable ni accessible au grand public, mais il est toujours possible de la privatiser pour certains évènements professionnels pour profiter de ce cadre exceptionnel. Car la Cité internationale de la Gastronomie n'a pas été installée n'importe où : elle est située dans le Grand Hôtel-Dieu, un ancien hôpital dont les premières traces remontent au XIIème siècle, qui a ensuite été agrandi et réhabilité au fil des siècles, avant de devenir le lieu de vie regroupant un hôtel, des restaurants et boutiques que l'on connaît aujourd'hui. 

Dans cette partie de l'Hôtel-Dieu où s'est implantée la Cité internationale de la Gastronomie, on peut admirer le dôme des Quatre-Rangs, construit au XVIIème siècle et orné de 13 cuillères géantes, suspendues en son centre. Tout comme la pharmacie de l'Hôtel-Dieu, datant de la fin du XVIIème siècle, qui abrite sur ses nombreux rayonnages en boiseries des centaines de pots en faïence peints. Ils contenaient les plantes et remèdes destinés à soigner les patients de l'Hôtel-Dieu.